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Whisky Gordon & Macphail Speymalt from Macallan 20 ans 2003 1st fill Sherry Butt
60.1%
0.7L
intensité
La prestigieuse distillerie Macallan s'associe à l'expert du vieillissement Gordon & MacPhail pour nous offrir un single malt unique en son genre !
Plus d'infosCe Whisky d’exception provient de la fameuse distillerie Macallan, incontournable maison du whisky écossais, et est magnifié par les soins de l’embouteilleur indépendant écossais, expert de l’art du vieillissement : Gordon & MacPhail. Ce single malt est produit à partir d’un malt du speyside, région écossaise réputée pour la culture de l’orge, et de l’eau de la rivière Spey. Il a été distillé en 2003 puis vieilli durant 20 ans dans des fûts de sherry avant d’être mis en bouteille en 2024 à 60,1 %.
Au nez, ce whisky nous dévoile un caractère gourmand, déclinant des arômes de fruits compotés, de caramel et de chocolat. En bouche, on découvre des notes de pommes cuites, de raisins secs, de cerises, d’oranges zestées marquées par une finale agréablement toastée, structurée par ses deux décennies passées en fûts. Le sherry présent auparavant dans le fût apporte quant à lui de la rondeur et de la gourmandise.
À déguster à température ambiante (18 degrés).
Le domaine Macallan
Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au vin français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une édition de 1926 collection Valerio Adami, une telle cote lors d'une vente aux enchères : £2.2million, en 2023.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du XXème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.
Pour plus d'informations sur The Macallan,
Lire notre article sur le Journal iDealwine.
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