Coteaux Champenois Bouzy Benoît Lahaye 2015
Coteaux Champenois AOC
12%
0.75L
intensité
Un pinot noir intense et minéral dévoilant des arômes généreux de fruits rouges et d'épices, sublimés par des tannins fins.
Plus d'infosPrésentation du lot
Coteaux Champenois Bouzy Benoît Lahaye 2015
La cuvée
Les vignes de pinot noir, plantées sur le domaine familial de Benoît Lahaye à Bouzy, sont cultivées avec soin, selon les principes de l’agriculture biologique. Les coteaux de Bouzy reposent sur un sous-sol calcaire, qui combiné à une exposition au sud et au sud-ouest, donne aux vins de pinot noir une belle capacité de maturité. Les vendanges manuelles précèdent un tri parcellaire. Les fruits acheminés au chai font alors l’objet de macérations longues et d’une fermentation spontanée. Pour finir, la cuvée est élevée 12 mois en fûts.
La robe rubis clair est limpide et légèrement brillante. Le bouquet est doté de parfums de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes terreuses et par des nuances fumées. En bouche, une attaque juteuse laisse entrevoir un milieu de bouche charnu et des tannins fermés amenant vers une finale à la fois persistante et fruitée, parfaitement équilibrée entre puissance et fraîcheur.
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