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Eléments Grand Cru Brut Marguet
12.5%
0.75L
intensité
Un beau champagne biodynamique, précis, alliant la gourmandise et un équilibre parfait. Ce Brut sans année de la maison qui se distingue par d"agréables notes de torréfaction est issu en grande majorité d"un seul millésime.
Plus d'infosCe champagne précis combine belle personnalité, gourmandise et équilibre parfait. Il est mûr et possède de légères notes de torréfaction. Les raisins du millésime 2011 le composent à 85%, mais les vins de réserve viennent amplifier sa complexité. Un vin composé à 65% de pinot noir, et à 35% de chardonnay.
Le domaine Marguet
Situé sur la commune d'Ambonnay, le domaine Marguet fut créé en 1875 par Emile Marguet. Aujourd'hui, Benoît Marguet, vigneron formé aux Etats-Unis et chez Mumm, est aux commandes de cette exploitation de 10 hectares qu'il a convertie à la biodynamie (certification depuis 2009). Benoît Marguet pratique la phytothérapie (infusion et décoction de plantes médicinales) et l'aromathérapie (pour les huiles essentielles) pour soigner ses vignes ; il travaille également ses sols à l'aide d'un cheval de trait et les rangs sont enherbés. Au chai, le travail est propre et précis, avec une utilisation quasi nulle du souffre, des vinifications parcellaires et des élevages très réussis. En résulte de très beaux champagnes de caractère et de gastronomie. Un domaine qui séduit de plus en plus d'amateurs.
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