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Coteaux Bourguignons Leprince 2018
12.5%
0.75L
intensité
Frédéric Leprince, préférant la discrétion d’un travail bien fait aux sirènes des noms prestigieux, nous livre ici un bel exercice de style purement bourguignon.
Plus d'infosOriginal en Bourgogne, ici Frédéric Leprince préfère ici aux noms prestigieux l'assemblage de raisins provenant de diverses parcelles de l'ensemble du territoire bourguignon. Amateur de gestes précis, justes et limités, il en exprime avec ce vin toute la diversité et la complexité.
Expression pure du pinot noir, ce vin intensément fruité (la fraise, la cerise et le noyau de cerise dominent) montre une structure tannique fine et agréable.
A boire plutôt jeune, ce vin élevé sur lies fines en fût de chêne saura bénéficier de quelques années en cave pour gagner en complexité : sous-bois, truffe et gibier rejoindront sa palette aromatique.
Le domaine Frédéric Leprince
Bien installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, à Nantoux, Frédéric Leprince a certainement trouvé son bonheur là où l'histoire de la vigne remonte dans les siècles, et là où les crus sont si réputés. La nature y est vallonnée avec des plateaux calcaires et des terres agricoles et elle est certifiée Natura 2000. Originaire de Normandie, son enfance a été marqué par des moments de convivialité autour du vin. Frédéric a un parcours scientifique et devient vigneron au fil de ses rencontres (Xavier Weisskopf, Famille Berrouet, Jean-Pierre Charlot) et de ses expériences professionnelles. Il a passé vingt ans à découvrir ce métier, dans le Beaujolais, le Bordelais et en Bourgogne. Il produit de belles cuvées qui expriment non seulement son savoir-faire, mais aussi sa profonde passion. Son besoin de partage du métier est encore présent aujourd'hui en mettant à disposition des parcelles de vignes pour de jeunes vignerons.
