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Bourgogne Bedeau Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2018

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rouge
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un superbe vin vinifié naturellement en jarres ! Plus d'info

Ce domaine, pionnier du mouvement nature en Bourgogne, fait partie des plus grands représentants de ce style de vinification dans la région, en compagnie de Prieuré-Roch ou encore de Yann Durieux. Connu et reconnu par tous les amateurs de ce style de vinification, les vins de Frédéric Cossard peuvent être parmi les plus grands de toute la bourgogne. En effet, sa quête constante de grands vins, d'une pureté absolue, qui frôle parfois avec l'obsession, peut arriver à produire des vins dignes des plus grands.
Cette cuvée du domaine est particulière puisqu'elle provient d'une vinification en jarre, à la mode de Géorgie, produisant un vin raffiné aux tannins déjà fondus.

Bourgogne Bedeau Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de daurades, Thon snacké, Blanquette de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Bedeau Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    La cuvée

    Ce domaine, pionnier du mouvement nature en Bourgogne, fait partie des plus grands représentants de ce style de vinification dans la région, en compagnie de Prieuré-Roch ou encore de Yann Durieux. Connu et reconnu par tous les amateurs de ce style de vinification, les vins de Frédéric Cossard peuvent être parmi les plus grands de toute la bourgogne. En effet, sa quête constante de grands vins, d'une pureté absolue, qui frôle parfois avec l'obsession, peut arriver à produire des vins dignes des plus grands.
    Cette cuvée du domaine est particulière puisqu'elle provient d'une vinification en jarre, à la mode de Géorgie, produisant un vin raffiné aux tannins déjà fondus.

    Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant courtier en vins. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses. Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney et a également créé une petite structure de négoce en 2006 avec sa compagne Laure. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard ). Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, les sols labourés et en cave, seules les levures indigènes sont utilisées.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Naturel 
    • Superficie : 6
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Bourgogne Bedeau Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    Bourgogne Bedeau Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

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