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Un vin taillé pour la longue garde et réputé pour ses puissants arômes terriens. Plus d'info
Le domaine du Clos Frantin est un des nombreux domaines de la maison Albéric Bichot. Situé à Nuits Saint-Georges, en plein cœur de la Côte de Nuits, dans la fabuleuse propriété du Clos Frantin, le domaine y produit de grands vins, parmi lesquels un superbe richebourg ou encore un rarissime malconsorts, climat classé 1er cru du côté de Vosne-Romanée, proche de La Tâche.
Les vins du domaine y sont tous produits en agriculture biologique depuis 2012 et, à partir du millésime 2018, tous les vins du domaine arboreront sur leur étiquette le sigle AB permettant de reconnaître le travail de grande qualité qu'y a initié Albéric Bichot depuis au moins l'année 1996.
Ce nuits saint-georges, d'une constitution remarquable, provient de 0.8 hectares de vignes, assemblées et issues de sols argileux profonds ou bien d'un beau coteau. Cette cuvée dégage de superbes arômes terriens, de cerise et de fleurs séchées, typiques du grand et méconnu terroir de Nuits-Saint-Georges, un grand village, connu et réputé pour la longévité de ses vins.
Nuits Saint-Georges Clos Frantin - Albert Bichot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rougail morue, Lapin farci à la figue, Tijacques boucané.
Le domaine du Clos Frantin est un des nombreux domaines de la maison Albéric Bichot. Situé à Nuits Saint-Georges, en plein cœur de la Côte de Nuits, dans la fabuleuse propriété du Clos Frantin, le domaine y produit de grands vins, parmi lesquels un superbe richebourg ou encore un rarissime malconsorts, climat classé 1er cru du côté de Vosne-Romanée, proche de La Tâche.
Les vins du domaine y sont tous produits en agriculture biologique depuis 2012 et, à partir du millésime 2018, tous les vins du domaine arboreront sur leur étiquette le sigle AB permettant de reconnaître le travail de grande qualité qu'y a initié Albéric Bichot depuis au moins l'année 1996.
Ce nuits saint-georges, d'une constitution remarquable, provient de 0.8 hectares de vignes, assemblées et issues de sols argileux profonds ou bien d'un beau coteau. Cette cuvée dégage de superbes arômes terriens, de cerise et de fleurs séchées, typiques du grand et méconnu terroir de Nuits-Saint-Georges, un grand village, connu et réputé pour la longévité de ses vins.
La maison Albert Bichot a la chance de posséder 1,75 ha de ce premier cru exceptionnel, situé à proximité immédiate de parcelles mythiques (à vol d'oiseau, la Romanée-Conti est à moins de 400 mètres et le Richebourg à moins de 600 !). Les vignes, âgées de 35 à 40 ans, sont exposées est/sud-est, sur un sol calcaire. Le domaine du Clos Frantin, propriété de la maison Albert Bichot, vinifie les vins suivants : en grands crus, Richebourg, Chambertin, Clos-de-Vougeot, Grands-Echézeaux, Echézeaux, en premier cru, Vosne-Romanée ""Les Malconsorts"" et en villages, Gevrey-Chambertin ""Les Murots"", Vosne-Romanée Les Maizières, Vosne-Romanée Les Damaudes et Nuits-Saint-Georges. Le Domaine du Clos Frantin couvre 13 ha, dont 8 de premiers et grands crus. Engrais et désherbants ont été remplacés par compost et labours. Respect des sols, tailles sévères et vendanges en vert si nécessaire permettent d'obtenir un fruit de grande qualité. Les vins du domaine sont vinifiés dans un bâtiment historique à l'entrée de Nuits-Saint-Georges. En cuverie, le travail par gravité a remplacé les opérations mécaniques pour respecter la qualité et le potentiel aromatique des raisins. Aujourd'hui, la maison Albert Bichot possède 100 ha de vignes, à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise au travers de quatre domaines :
- Château Long-Depaquit à Chablis (65 ha)
- Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint-Georges (13 ha) ainsi que le Château Gris sur un monopole du village.
- Domaine du Pavillon à Pommard (17 ha)
- Domaine Adélie à Mercurey (4,5 ha)
La famille Bichot est présente en Bourgogne depuis 1350, mais ce n'est qu'au XIXème siècle qu'elle va s'attacher à la vigne et au vin. Albéric Bichot, aux commandes depuis 1996, représente la sixième génération.
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