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Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin éclatant, aux notes intenses mais délicates, signe du savoir-faire du domaine qui fait office de référence dans la région. Plus d'info

Le domaine Ballot Millot, véritable référence des grands vins blancs de la région, produit aussi quelques rouges, toujours élégants, délicats, tout en dentelle. Ce sont des vins au fruité croquant, aux matières légères, qui révèlent tout leur potentiel au bout d'une dizaine d'années. De véritables bijoux de pinot noir, aux extractions toujours mesurées.
Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourde à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.

Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Planche de saucissons, Pata negra, Thon snacké.

Présentation du lot
Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot

La cuvée

Le domaine Ballot Millot, véritable référence des grands vins blancs de la région, produit aussi quelques rouges, toujours élégants, délicats, tout en dentelle. Ce sont des vins au fruité croquant, aux matières légères, qui révèlent tout leur potentiel au bout d'une dizaine d'années. De véritables bijoux de pinot noir, aux extractions toujours mesurées.
Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourde à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.

Le domaine Ballot Millot

Le domaine Ballot-Millot, situé à Meursault, est une exploitation familiale historique de la Côte de Beaune, qui perdure depuis le XVIIe siècle. Charles Ballot dirige le domaine depuis 2000 et représente la quinzième génération de sa famille à la tête du vignoble. L'exploitation, qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, possède de très belles parcelles de Meursault, Pommard et Volnay. Depuis une dizaine d'années, le travail des vignes s'est orienté vers une démarche beaucoup plus naturelle et plus respectueuse de l'environnement : les désherbants chimiques ont été bannis au profit du labourage des sols, l'usage des traitements est devenu plus raisonné et parcimonieux. Charles Ballot produit des vins d'une grande pureté, racés et très élégants. L'ensemble de la gamme est régulière et de haut niveau. Et pour ne rien gâcher, ce domaine conserve des prix très raisonnables !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Ballot Millot
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 10
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot
Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot

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