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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saints Georges Vieilles Vignes Dominique Laurent 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Des notes délicates de petits fruits rouges et de fleurs séchées définissent ce nuits-saint-georges 1er cru réalisé à partir de vieilles vignes de pinot noir. Plus d'info

Le nuits-saint-georges Les Saint-Georges Vieilles Vignes livre des arômes envoûtants de fraise, de cerise et de rose séchée ainsi que de notes d'élevage (vanille). La bouche se démarque par sa finesse, son fruité et sa longue finale acidulée. Ce vin peut se déguster en compagnie de plats à base de viande rouge ou de porc.

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saints Georges Vieilles Vignes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet mignon de porc aux cèpes, Filet de boeuf rôti, Filet mignon de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saints Georges Vieilles Vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    Le nuits-saint-georges Les Saint-Georges Vieilles Vignes livre des arômes envoûtants de fraise, de cerise et de rose séchée ainsi que de notes d'élevage (vanille). La bouche se démarque par sa finesse, son fruité et sa longue finale acidulée. Ce vin peut se déguster en compagnie de plats à base de viande rouge ou de porc.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saints Georges Vieilles Vignes Dominique Laurent
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saints Georges Vieilles Vignes Dominique Laurent

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