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Marsannay Les Favières Château de Marsannay 2020
Marsannay AOC
13%
0.75L
intensité
Un marsannay rouge intense et élégant qui fait actuellement l'objet d'une demande de classification en premier cru.
Plus d'infosGourmand et concentré, ce marsannay provient de trois parcelles des Favières, un des 11 climats de l'appellation de Marsannay. Pour la petite anecdote, ce climat fait d'ailleurs actuellement l'objet d'une demande de classement en premier cru. Il est à boire entre 5 et 7 ans et fera des merveilles sur une viande blanche et des légumes d'automne. Pour le réaliser, des vendanges manuelles et un tri ont précédé l'éraflage total des baies, une macération préfermentaire à froid, ainsi que des pigeages et des remontages lors de la fermentation. Le vin a ensuite été élevé en fût de chêne neuf avant d'être élevé 13 mois en fût.
Le domaine Château de Marsannay
Le Château de Marsannay possède 28 hectares sur les plus beaux terroirs de Marsannay (Champs Perdrix, Clos du Roy, Les Longeroies, Les Echezots, Les Grasses Têtes, Les Crais …). Il est la propriété d'Olivier Halley (château de Meursault) depuis 2012, qui a engagé d'importants investissements sur la propriété pour la faire progresser. Le pari semble réussi et aujourd'hui la production du château de Marsannay est mérite d'être gardée sous un oeil attentif
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