Chablis Dominique Gruhier 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Chablis Dominique Gruhier 2018

     
  • Floral
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Laissez-vous séduire par une explosion florale.  Plus d'info

Fils de négociants, Dominique Gruhier s’est lancé dans les années 90, le défi avec son père de monter leur propre domaine. Ils tombèrent directement sous le charme de leur propriété actuelle à Epineuil.
Depuis 2003, ils cultivent les vignes en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les raisins triés soigneusement à la cave.
Les vinifications sont le moins interventionnistes possibles avec aucun intrant sauf quelques doses de soufre avant la mise à bouteille. Dominique Gruhier adapte ses pratiques en cave à chaque millésime avec comme seul objectif de livrer des vins de plaisir immédiat, vibrants et gourmands.
Et le résultat est au rendez-vous… Au nez, on est surpris par une explosion de notes iodées et florales. La bouche, elle, est d’une belle vivacité citronnée surprenante et laisse une finale presque épicée au palais.
Le vin gagnera en subtilité après quelques années de garde, comptez quatre ou cinq ans tout au plus.

Chablis Dominique Gruhier se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard à l'américaine, Ballotine de dinde, Poularde à la crème et aux morilles.

Présentation du lot
Chablis Dominique Gruhier

La cuvée

Fils de négociants, Dominique Gruhier s’est lancé dans les années 90, le défi avec son père de monter leur propre domaine. Ils tombèrent directement sous le charme de leur propriété actuelle à Epineuil.
Depuis 2003, ils cultivent les vignes en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les raisins triés soigneusement à la cave.
Les vinifications sont le moins interventionnistes possibles avec aucun intrant sauf quelques doses de soufre avant la mise à bouteille. Dominique Gruhier adapte ses pratiques en cave à chaque millésime avec comme seul objectif de livrer des vins de plaisir immédiat, vibrants et gourmands.
Et le résultat est au rendez-vous… Au nez, on est surpris par une explosion de notes iodées et florales. La bouche, elle, est d’une belle vivacité citronnée surprenante et laisse une finale presque épicée au palais.
Le vin gagnera en subtilité après quelques années de garde, comptez quatre ou cinq ans tout au plus.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Propriétaire : Dominique Gruhier
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Chablis Dominique Gruhier
Chablis Dominique Gruhier

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