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Chablis 1er cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils 2018

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un chablis de belle facture, ciselé, salin et minéral et de belle longueur, il accompagnera parfaitement les mets iodés, particuliérement les huîtres.  Plus d'info

Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux. La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût. Résultat, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis. A la tête du domaine, Jean-Loup et Guillaume sont convaincus que la culture raisonnée de leurs vignes favorisent l'expression de ce terroir exceptionnel. Quant à leurs vins, ils les manipulent le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins quivent se garder dix à vingt ans.
La robe de ce premier cru Montée de Tonnerre est de couleur or pâle, le nez est porté sur des fruits très murs sans pour autant perdre en fraicheur tandis que la bouche livre une sensation de fruits mûrs, une belle tension intégrée, avant la finale salivante, finement iodée et minérale.

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Langoustines rôties sauce aux agrumes, Foie de veau grillé, Chaource.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils

    La cuvée

    Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux. La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût. Résultat, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis. A la tête du domaine, Jean-Loup et Guillaume sont convaincus que la culture raisonnée de leurs vignes favorisent l'expression de ce terroir exceptionnel. Quant à leurs vins, ils les manipulent le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins quivent se garder dix à vingt ans.
    La robe de ce premier cru Montée de Tonnerre est de couleur or pâle, le nez est porté sur des fruits très murs sans pour autant perdre en fraicheur tandis que la bouche livre une sensation de fruits mûrs, une belle tension intégrée, avant la finale salivante, finement iodée et minérale.

    Le domaine Louis Michel et Fils

    Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux : une combinaison parfaite que celle du sous-sol kimméridgien et portlandien, du climat semi-continental et du chardonnay.
    La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût, celui-ci est réalisé en cuves inox afin de ne pas marquer les vins. Résultat de cette élégante discrétion, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis.
    A la tête du domaine, Guillaume Michel est convaincu que la culture raisonnée de ses vignes favorise l'expression de ce terroir exceptionnel. Quant à ses vins, il les manipule le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins qui peuvent se garder dix à vingt ans. Ne tardez pas à vous intéresser à ce domaine qui garde encore aujourd’hui des prix très abordables pour des premiers et grands crus de cette qualité.

    Lire l'article du blog sur le domaine Louis Michel et Fils

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er cru
    • Propriétaire : Louis Michel et Fils
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis 1er cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils
    Chablis 1er cru Montée de Tonnerre Louis Michel et Fils

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