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Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2019

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Dans la gamme du célèbre domaine, ce vin est à part : c'est déjà un blanc (chose rare chez Emmanuel Rouget), également issu d'un cépage autre que le chardonnay. La bouche est fraiche et longue, à ouvrir avec un délicieux plateau de fruits de mer. Plus d'info

Le bourgogne aligoté blanc d'Emmanuel Rouget arbore une robe claire. Les nez est porté sur les arômes de citronnelle, de pamplemousse. La bouche est fraiche et longue.

Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilleté de bar, Jambon persillé, Fromage de chèvre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget

    La cuvée

    Le bourgogne aligoté blanc d'Emmanuel Rouget arbore une robe claire. Les nez est porté sur les arômes de citronnelle, de pamplemousse. La bouche est fraiche et longue.

    Le domaine Emmanuel Rouget

    Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
    • Propriétaire : Emmanuel Rouget
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% aligoté
    Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget
    Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget

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