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Bourgogne Aligoté Quatre Terroirs Domaine Chevrot 2020

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe aligoté, dynamique, rafraîchissant et complexe qu''il convient de savourer dans sa jeunesse ou après une petite garde bien méritée. Plus d'info

Le domaine Chevrot, installé à Cheilly-Les-Maranges, situé tout au nord de la Saône-et-Loire, produit pourtant des vins classés en Côte-de-Beaune puisqu''il en est le prolongement géographique ainsi que celui du sous-sol. Ce domaine, installé depuis le 19 ème siècle dans le même village et travaillant la vigne depuis cette même époque, est l’un des plus sérieux de l''appellation. Travaillant en agriculture biologique, cultivant certaines parcelles au cheval- dont une superbe cuvée d''aligoté- et oeuvrant avec sérieux et respect, la propriété mérite d’être reconnue comme une figure incontournable de la Côte de Beaune.
Son aligoté les " Quatre Terroirs " est une cuvée issue d’une parcelle atteignant 1.30 hectares. Les maturités du cépage sont hors-normes mais l''aligoté conserve une acidité rafraîchissante alliée à une constitution gastronomique du plus bel effet. La dégustation nous dévoile donc un grand vin à la fois gourmand, complexe et désaltérant. Cette cuvée du domaine, à apprécier dans sa jeunesse sur un plateau de fruits de mer, peut aussi se garder de nombreuses années en cave.

Bourgogne Aligoté Quatre Terroirs Domaine Chevrot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chèvre frais, Terrine de saumon, planche de charcuterie.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Quatre Terroirs Domaine Chevrot

    La cuvée

    Le domaine Chevrot, installé à Cheilly-Les-Maranges, situé tout au nord de la Saône-et-Loire, produit pourtant des vins classés en Côte-de-Beaune puisqu''il en est le prolongement géographique ainsi que celui du sous-sol. Ce domaine, installé depuis le 19 ème siècle dans le même village et travaillant la vigne depuis cette même époque, est l’un des plus sérieux de l''appellation. Travaillant en agriculture biologique, cultivant certaines parcelles au cheval- dont une superbe cuvée d''aligoté- et oeuvrant avec sérieux et respect, la propriété mérite d’être reconnue comme une figure incontournable de la Côte de Beaune.
    Son aligoté les " Quatre Terroirs " est une cuvée issue d’une parcelle atteignant 1.30 hectares. Les maturités du cépage sont hors-normes mais l''aligoté conserve une acidité rafraîchissante alliée à une constitution gastronomique du plus bel effet. La dégustation nous dévoile donc un grand vin à la fois gourmand, complexe et désaltérant. Cette cuvée du domaine, à apprécier dans sa jeunesse sur un plateau de fruits de mer, peut aussi se garder de nombreuses années en cave.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
    • Propriétaire : Domaine Chevrot
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 18
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Aligoté
    Bourgogne Aligoté Quatre Terroirs Domaine Chevrot
    Bourgogne Aligoté Quatre Terroirs Domaine Chevrot

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