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Cornas Gore Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une sélection parcellaire élégante et complexe produite en quantité confidentielle par un vigneron créatif de la prestigieuse appellation rhodanienne Cornas. Plus d'info

Gore, ou son anagramme Ogre, est une sélection parcellaire, seulement produite certaines années, et toujours en quantité confidentielle. Les vignes de syrahs sont implantées au lieu-dit des Arlettes, sur un terroir de gore, sols de granit très dégradé, sur les versants est et nord du côteau. Les raisins cultivés selon des principes de la biodynamie fermentent dans des œufs en ciment, à l’aide des levures indigènes, pendant trois semaines. Fidèle aux préceptes de ce vigneron talentueux, cette étape se fait sans aucun intrant et précède un élevage de 24 mois en œuf de 600 et de 1000 L.
Ce travail méticuleux donne naissance à un vin épicé, au nez porté par des notes de fruits noirs, d’épices et de violette. La bouche est fraîche, veloutée, d’une belle expression minérale et structurée par des tanins raffinés. Un vin élégant et complexe qui mérite de reposer quelques années en cave et d’accompagner des mets de caractère.

Cornas Gore Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côtes de bœuf au poivre, Pintade fermière rôtie, Tajine d'agneau aux pruneaux.

Apogée : 2033-2038

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cornas Gore Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret

    La cuvée

    Gore, ou son anagramme Ogre, est une sélection parcellaire, seulement produite certaines années, et toujours en quantité confidentielle. Les vignes de syrahs sont implantées au lieu-dit des Arlettes, sur un terroir de gore, sols de granit très dégradé, sur les versants est et nord du côteau. Les raisins cultivés selon des principes de la biodynamie fermentent dans des œufs en ciment, à l’aide des levures indigènes, pendant trois semaines. Fidèle aux préceptes de ce vigneron talentueux, cette étape se fait sans aucun intrant et précède un élevage de 24 mois en œuf de 600 et de 1000 L.
    Ce travail méticuleux donne naissance à un vin épicé, au nez porté par des notes de fruits noirs, d’épices et de violette. La bouche est fraîche, veloutée, d’une belle expression minérale et structurée par des tanins raffinés. Un vin élégant et complexe qui mérite de reposer quelques années en cave et d’accompagner des mets de caractère.

    Le domaine Domaine du Coulet

    Dynamique, le jeune vigneron Matthieu Barret l'est ! Aux commandes du domaine familial de 18 hectares, il cultive entre autre la syrah pour élaborer ses vins rouges en appellation Cornas et Côtes du Rhône. Son projet de respect de la nature a été récompensé : le voici certifié en biodynamie et biologie depuis le début des années 2000. Une démarche peu répandue dans la région. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. Car comme il le dit si bien « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » 2006 signe le début d'un nouveau type de vin. Depuis, les élevages sont en effet partiellement effectués dans des œufs en ciments (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Le domaine propose trois superbes interprétations de Cornas à travers les cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre et Billes Noires. Les autres vins sont réputés pour être empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.

    Lire l'article du blog sur le domaine du Coulet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : 2033-2038
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 20
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Cornas Gore Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret
    Cornas Gore Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret

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