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IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon 2017
13%
0.75L
intensité
Fine et aromatique, cette cuvée nous charme par sa belle longueur saline qui permet de délicieux accords avec des mets aux accents iodés.
Plus d'infosCe vin provient d'un des terroirs les plus septentrionaux de la vallée du Rhône nord. Là, Julien Pilon cultive son viognier sur des sols de schistes et de quartz avant de le récolter à la main. Lors de la vinification, le vin effectue une fermentation malolactique et est élevé 10 mois sur lies en fût (30% bois neuf). A la dégustation, il présente un nez fin et frais au notes florales, fruitées et minérales. Nous apprécions particulièrement sa bouche concentrée qui s'achève longuement sur des notes salines.
Le domaine Julien Pilon
Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
