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Vin Cent Bulle Françoise Bedel et Fils 2014
12%
0.75L
intensité
La curiosité du domaine Françoise Bedel & Fils ! Ce blanc sec est doté des arômes fruités et minéraux du champagne. A goûter au moins une fois au cours d'un apéritif ou avec une volaille en sauce.
Plus d'infosLa cuvée Vin Cent Bulle de Françoise Bedel & Fils est LA curiosité du domaine, puisque ce vin élaboré avec les mêmes cépages que le champagne s'avère être un blanc sec sans bulles ! Une cuvée originale qui offre les mêmes arômes citronnés, minéraux et salins du champagne. En bouche, cette cuvée propose une belle structure acide proche de celle du champagne, accompagnée d'une texture onctueuse issue de l'élevage sur lies. Un superbe blanc qui se déguste merveilleusement à l'apéritif ou alors en accompagnement d'une volaille en sauce.
Le domaine Françoise Bedel et Fils
Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 9,1 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Le cépage rouge dominant est le pinot meunier (92%) devant le pinot noir (8%). Le chardonnay complète ce trio, étant planté sur une 1.27 hectare seulement.
Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001 (ainsi qu’en bio). Les raisins sont cueillis à parfaite maturité et les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé, comprenant souvent des notes oxydatives (fruits secs, amandes) très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne. Il n’est également pas passé sous le radar de la presse : 2* à La Rvf et 3* Bettane & Desseauve.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Françoise Bedel
