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Origin'elle Extra-Brut Françoise Bedel et Fils
13.5%
0.75L
intensité
Célébrant à la perfection l'identité champenoise, en alliant élégance et authenticité, ce champagne patientera aisément quelques années en cave pour y développer des arômes encore plus complexes et raffinés.
Plus d'infosLes vignes de pinot meunier et de chardonnay sont plantées sur des sols argilo-calcaires, riches en fossiles marins, qui apportent une minéralité remarquable au vin. Ce terroir unique, associé à une viticulture respectueuse de l’environnement, permet de produire des raisins de grande qualité. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle soigneuse, suivie d'un pressurage lent pour préserver la finesse des arômes et la personnalité du terroir. La fermentation se fait en cuves inox pour conserver la pureté des fruits. Pour finir, l’élevage se déroule sur lies pendant plusieurs mois. Avec un dosage minimal, cette cuvée révèle un caractère brut, permettant aux arômes naturels de s’exprimer pleinement.
La robe dorée est sublimée par des bulles fines et persistantes. Le nez offre des notes de pommes vertes, de fleurs blanches et de brioche. La bouche est vive et marquée par une acidité rafraîchissante amenant vers une finale à la fois élégante et minérale.
Présentation du lot
Origin'elle Extra-Brut Françoise Bedel et Fils
La cuvée
Les vignes de pinot meunier et de chardonnay sont plantées sur des sols argilo-calcaires, riches en fossiles marins, qui apportent une minéralité remarquable au vin. Ce terroir unique, associé à une viticulture respectueuse de l’environnement, permet de produire des raisins de grande qualité. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle soigneuse, suivie d'un pressurage lent pour préserver la finesse des arômes et la personnalité du terroir. La fermentation se fait en cuves inox pour conserver la pureté des fruits. Pour finir, l’élevage se déroule sur lies pendant plusieurs mois. Avec un dosage minimal, cette cuvée révèle un caractère brut, permettant aux arômes naturels de s’exprimer pleinement.
La robe dorée est sublimée par des bulles fines et persistantes. Le nez offre des notes de pommes vertes, de fleurs blanches et de brioche. La bouche est vive et marquée par une acidité rafraîchissante amenant vers une finale à la fois élégante et minérale.
Le domaine Françoise Bedel et Fils
Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 9,1 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Le cépage rouge dominant est le pinot meunier (92%) devant le pinot noir (8%). Le chardonnay complète ce trio, étant planté sur une 1.27 hectare seulement.
Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001 (ainsi qu’en bio). Les raisins sont cueillis à parfaite maturité et les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé, comprenant souvent des notes oxydatives (fruits secs, amandes) très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne. Il n’est également pas passé sous le radar de la presse : 2* à La Rvf et 3* Bettane & Desseauve.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Françoise Bedel
