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IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal 2020

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Fraîche car issue de terroirs d’altitude, cette belle syrah méticuleusement vinifiée saura vous séduire par son originalité. Plus d'info

2017 est le premier millésime de cette cuvée originale, issue du négoce Hors Champ, créé en récemment par Cyril Fhal (du Clos du Rouge-Gorge) et Alice Gendron. L'idée derrière cette nouvelle activité ? Pérenniser le domaine mais aussi explorer le plaisir de vinifier d'autres cépages que ceux qu'ils cultivent déjà. Comme au domaine, les raisins bio sont achetés à des vignerons cultivant la syrah sur des terroirs d'altitude.
Cette syrah, au fruit pur et croquant, exprime la violette, la cerise noire, les fleurs et les cailloux mouillés. Souple et fraîche, elle offre une acidité intense et un taux d'alcool modéré.

IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dessus de palette au barbecue, Ratatouille, Saucisson à la truffe.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal

La cuvée

2017 est le premier millésime de cette cuvée originale, issue du négoce Hors Champ, créé en récemment par Cyril Fhal (du Clos du Rouge-Gorge) et Alice Gendron. L'idée derrière cette nouvelle activité ? Pérenniser le domaine mais aussi explorer le plaisir de vinifier d'autres cépages que ceux qu'ils cultivent déjà. Comme au domaine, les raisins bio sont achetés à des vignerons cultivant la syrah sur des terroirs d'altitude.
Cette syrah, au fruit pur et croquant, exprime la violette, la cerise noire, les fleurs et les cailloux mouillés. Souple et fraîche, elle offre une acidité intense et un taux d'alcool modéré.

Le domaine Clos du Rouge Gorge

Depuis son arrivée dans le Roussillon au début des années 2000, Cyril Fhal bichonne ses vignes. Il le fait tant et si bien que ses vins sont empreints de cet amour délicat et se révèle avecc précision, finesse et élégance pour le plus grand bonheur des amateurs. La clé de sa réussite ? Un travail intégral de ses 5 ha en biodynamie. Ses vieilles vignes de carignan, de cinsault, de grenache et de maccabeu sont situées entre 200 et 250m d'altitude et leurs rendements sont maîtrisés à 18 hl/ha.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
  • Propriétaire : Cyril Fhal
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 6
  • Production : 15000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carignan, Grenache, Cinsault
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal

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