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Vin de France Mas Del Périé Haut Berba Fabien Jouves 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 15.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Amateurs de découvertes, partez à la rencontre de Fabien Jouves et de ses vins de terroirs mettant en valeur les cépages autochtones du Sud-Ouest. Plus d'info

La production de Fabien Jouve, installé dans le sud-ouest de la France du côté de Cahors, se divise en deux catégories : les vins de soifs et les vins de terroirs. Ce Haut Berba fait partie de la dernière catégorie. Ce beau vin blanc est le résultat de l'assemblage de gros et de petit manseng, cépages emblématiques de cette partie de notre territoire.
Le profil aromatique de ce vin est marqué par les arômes variétaux typiques de ces cépages : abricot, coing, épices douces... Vinifié en grappes entières, ce vin produit pour la première fois en 2018 se révèle dense, profond et riche. Cette cuvée mérite d'être attendue quelques années pour qu'il s'ouvre complètement.

Vin de France Mas Del Périé Haut Berba Fabien Jouves se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Thon Basquaise, Dahl de lentilles, Risotto aux asperges.

Présentation du lot
Vin de France Mas Del Périé Haut Berba Fabien Jouves

La cuvée

La production de Fabien Jouve, installé dans le sud-ouest de la France du côté de Cahors, se divise en deux catégories : les vins de soifs et les vins de terroirs. Ce Haut Berba fait partie de la dernière catégorie. Ce beau vin blanc est le résultat de l'assemblage de gros et de petit manseng, cépages emblématiques de cette partie de notre territoire.
Le profil aromatique de ce vin est marqué par les arômes variétaux typiques de ces cépages : abricot, coing, épices douces... Vinifié en grappes entières, ce vin produit pour la première fois en 2018 se révèle dense, profond et riche. Cette cuvée mérite d'être attendue quelques années pour qu'il s'ouvre complètement.

Le domaine Mas Del Périé

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves portent haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 15.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Fabien Jouves
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 3
  • Production : 100000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Petit manseng, Gros manseng
Vin de France Mas Del Périé Haut Berba Fabien Jouves
Vin de France Mas Del Périé Haut Berba Fabien Jouves

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