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Vins en vente : Mas Del Périé

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Mas Del Périé

Le Sud-Ouest vous est méconnu ? Rendez-vous en terres cadurciennes où se niche le domaine du talentueux Fabien Jouves à la tête d'un véritable conservatoire ampélographique chouchouté par des méthodes de culture biodynamique. Des vins qui détonnent attendent les amateurs, même avertis !

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves porte haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

2021
60
2021
29
2022
14
2023
11,90
2023
10,90
2023
11,90
Bientôt disponible
2022
30
2023
15
2022
30
H
17
2023
11,90
2023
11,90
Les cotes du domaine Mas Del Périé

CE QUE DISENT LES GUIDES...

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

" Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur. "