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Irouléguy Domaine Bordaxuria 2020

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Petit et gros manseng s’allient dans cette cuvée charnue et expressive, équilibrée par une fine acidité.  Plus d'info

Située au nord du Pays Basque, Irouleguy est l’un des plus petits vignobles de France avec seulement 250 hectares, s’étalant entre Saint Etienne de Baïgorry et Saint Jean Pied de Port. C’est sur les pentes escarpées de la montagne Arradoy que le domaine Bordaxuria cultive en terrasses ces cépages blancs et rouges. L’inclinaison à 40% oblige à un travail essentiellement manuel, et le domaine s’est également converti au bio depuis quelques années. Pour cette cuvée, ce sont quatre hectares de petit manseng et gros manseng qui sont mis à contribution. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, avant une fermentation en cuves inox grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur les lies à 1/3 en barriques de 400 litres et 2/3 en cuves inox.
Fraîche et fruitée, cette cuvée arbore une robe couleur paille, un nez expressif de fruits blancs, de mangue et d’ananas que souligne une nuance fumée. La bouche, charnue, est tendue par une fine acidité, apportant une belle élégance.

Irouléguy Domaine Bordaxuria se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Abondance, Crème de potimarron, Lotte farcie aux herbes.

Présentation du lot
Irouléguy Domaine Bordaxuria

La cuvée

Située au nord du Pays Basque, Irouleguy est l’un des plus petits vignobles de France avec seulement 250 hectares, s’étalant entre Saint Etienne de Baïgorry et Saint Jean Pied de Port. C’est sur les pentes escarpées de la montagne Arradoy que le domaine Bordaxuria cultive en terrasses ces cépages blancs et rouges. L’inclinaison à 40% oblige à un travail essentiellement manuel, et le domaine s’est également converti au bio depuis quelques années. Pour cette cuvée, ce sont quatre hectares de petit manseng et gros manseng qui sont mis à contribution. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, avant une fermentation en cuves inox grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur les lies à 1/3 en barriques de 400 litres et 2/3 en cuves inox.
Fraîche et fruitée, cette cuvée arbore une robe couleur paille, un nez expressif de fruits blancs, de mangue et d’ananas que souligne une nuance fumée. La bouche, charnue, est tendue par une fine acidité, apportant une belle élégance.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Irouléguy
  • Propriétaire : Domaine Bordaxuria
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Gros manseng, Petit Manseng
Irouléguy Domaine Bordaxuria
Irouléguy Domaine Bordaxuria

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