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Fleurie Clos de l'Amandier Grégoire Hoppenot (Domaine) 2019

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

A la fois velouté et profond, ce vin issu du monopole le clos de l’Amandier est une grande réussite.  Plus d'info

Grégoire Hoppenot nous offre ici un magnifique fleurie, issu du clos de l’Amandier, un monopole situé à l’extrême sud-est du climat Poncié. Le terroir est composé d’un mélange de sables granitiques et d’argiles. Il est peu profond et très caillouteux. La parcelle, en forte pente, avec une inclinaison de plus de 20%, est orientée sud/sud-ouest et se loge à une altitude comprise entre 280 et 300 mètres. Les grappes de gamay proviennent de vignes vieilles de 15 à 30 ans.
Le travail à la vigne s’effectue par une conduite menée au gobelet sur la moitié de la parcelle, et au cordon sur le reste. Fidèle à sa conversion en agriculture biologique débutée en 2018, le vigneron n’utilise pas de produits chimiques. A la cave, les grappes entières sont macérées pendant 12 jours dans des cuves en béton de 60 hectolitres, à une température qui ne dépasse jamais les 30 degrés. La cuve utilisée est grillée afin d’assurer l’immersion du chapeau à toutes les étapes de la macération. Afin de prolonger les fermentations, le jus est délesté en fin de macération. La transformation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé huit mois en foudre de plusieurs vins.
Le vigneron prodige nous offre ici un magnifique vin soyeux et élégant. Sa robe est d’une belle couleur carmin, avec des touches violettes. Son nez est fruité et floral, avec des senteurs de fleurs sombres. Le velouté et la dentelle de ce vin est supporté par une belle profondeur, surprenante.
A déguster accompagné d’une belle volaille rôtie.

Fleurie Clos de l'Amandier Grégoire Hoppenot (Domaine)  Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade au four assortie de griottes, Salade de fraises.

Présentation du lot
Fleurie Clos de l'Amandier Grégoire Hoppenot (Domaine)

La cuvée

Grégoire Hoppenot nous offre ici un magnifique fleurie, issu du clos de l’Amandier, un monopole situé à l’extrême sud-est du climat Poncié. Le terroir est composé d’un mélange de sables granitiques et d’argiles. Il est peu profond et très caillouteux. La parcelle, en forte pente, avec une inclinaison de plus de 20%, est orientée sud/sud-ouest et se loge à une altitude comprise entre 280 et 300 mètres. Les grappes de gamay proviennent de vignes vieilles de 15 à 30 ans.
Le travail à la vigne s’effectue par une conduite menée au gobelet sur la moitié de la parcelle, et au cordon sur le reste. Fidèle à sa conversion en agriculture biologique débutée en 2018, le vigneron n’utilise pas de produits chimiques. A la cave, les grappes entières sont macérées pendant 12 jours dans des cuves en béton de 60 hectolitres, à une température qui ne dépasse jamais les 30 degrés. La cuve utilisée est grillée afin d’assurer l’immersion du chapeau à toutes les étapes de la macération. Afin de prolonger les fermentations, le jus est délesté en fin de macération. La transformation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé huit mois en foudre de plusieurs vins.
Le vigneron prodige nous offre ici un magnifique vin soyeux et élégant. Sa robe est d’une belle couleur carmin, avec des touches violettes. Son nez est fruité et floral, avec des senteurs de fleurs sombres. Le velouté et la dentelle de ce vin est supporté par une belle profondeur, surprenante.
A déguster accompagné d’une belle volaille rôtie.

Le domaine Grégoire Hoppenot

Le vigneron est motivé par l’amour de la terre. Après avoir passé des années à commercialiser les vins de sa région, Grégoire Hoppenot a souhaité revenir aux bases, afin de créer des vins à son image et de maitriser d’un bout à l’autre leur conception. De son passé de négociant, il retire une grande connaissance des terroirs, des cépages, mais aussi des techniques commerciales, qui lui ont permis, dès les premiers millésimes, de vendre la totalité de sa production.
Le domaine est en conversion biologique depuis 2018, transition échelonnée sur cinq ans afin de permettre au vigneron une meilleure flexibilité en termes de charge de travail et de coûts. Pragmatique sur les défis d’une telle méthode d’agriculture, il tient à la pratiquer, pour le respect de la terre, mais aussi pour la réflexion intellectuelle que cela le pousse à mener. En cave, le vigneron laisse le terroir exprimer la totalité de son potentiel, en menant une vinification aux levures indigènes, sans sulfites. Les vins de la propriété sont tous élevés en cuve de béton.
D’une grande humilité, malgré les retours extrêmement positifs de la part des critiques et de ses clients, le vigneron propose des vins d’une excellente qualité, contenus dans des flacons aux étiquettes délicates et originales.
Elu par la RVF comme « Découverte de l’année 2021 », cette étoile montante du beaujolais est à regarder de très très près!

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Fleurie
  • Propriétaire : Grégoire Hoppenot (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service :
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement :
Fleurie Clos de l'Amandier Grégoire Hoppenot (Domaine)
Fleurie Clos de l'Amandier Grégoire Hoppenot (Domaine)

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