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Un beaujolais juteux, où fruité et minéralité se conjuguent dans un ensemble de très bonne facture. Plus d'info
Issu de vignes âgées d’une quarantaine d’années disséminées sur différents lieux-dits de la commune de Lancié, cette cuvée est le fruit des sols granitiques qui font la réputation des meilleurs beaujolais. Les gamays à jus blanc plantés en haute densité produisent de faibles rendements de baies saines et concentrées, cultivées au plus proche du naturel. Vendangés à la main, les gamays sont triés à la vigne, puis au chai sur table vibrante, avant de macérer une dizaine de jours en grappes entières. Les fermentations sont enclenchées spontanément par les levures indigènes et, après un pressurage lent et doux, les vins sont entonnés en foudres de chêne pour un élevage de huit mois. L’embouteillage est réalisé après une légère filtration.
La fraîcheur est au rendez-vous dans cette cuvée alliant pureté du fruit et minéralité. La bouche, vive et juteuse déroule des tannins fondus, s’allongeant en une finale de belle longueur. Un très joli vin à déguster dans les trois ou quatre ans.
Beaujolais Villages Marrans (Domaine des) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carbonade de porc, Cailles aux pruneaux, Gratin de poireaux au jambon.
Issu de vignes âgées d’une quarantaine d’années disséminées sur différents lieux-dits de la commune de Lancié, cette cuvée est le fruit des sols granitiques qui font la réputation des meilleurs beaujolais. Les gamays à jus blanc plantés en haute densité produisent de faibles rendements de baies saines et concentrées, cultivées au plus proche du naturel. Vendangés à la main, les gamays sont triés à la vigne, puis au chai sur table vibrante, avant de macérer une dizaine de jours en grappes entières. Les fermentations sont enclenchées spontanément par les levures indigènes et, après un pressurage lent et doux, les vins sont entonnés en foudres de chêne pour un élevage de huit mois. L’embouteillage est réalisé après une légère filtration.
La fraîcheur est au rendez-vous dans cette cuvée alliant pureté du fruit et minéralité. La bouche, vive et juteuse déroule des tannins fondus, s’allongeant en une finale de belle longueur. Un très joli vin à déguster dans les trois ou quatre ans.
L'histoire du domaine commence en 1970 lorsque Jean-Jacques Mélinand acquiert les 4 hectares de vignes du Clos du Pavillon à Fleurie. La propriété continue de croître jusqu'au moment où le cuvier est trop petit pour accueillir toute la production. Un nouveau lieu de vinification est inauguré au lieu-dit Les Marrans tout près des vignes du Clos. Aujourd'hui le domaine recouvre cinq appellations, Fleurie, Beaujolais, Beaujolais-Villages, Chiroubles et Morgon. Le domaine est dirigé depuis 2009 par Mathieu, le fils de Jean-Jacques qui après plusieurs expériences à l'étranger donne un nouveau souffle au domaine.
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