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e-caviste|

Moulin à Vent La Roche Château des Jacques 2013

Fruits rougesVin de gastronomieVin de copains

13%

0.75L

intensité

Un moulin-à-vent de style droit, dense et précis, au jus souligné par un fin boisé. Ce vin qui dispose d'un bon potentiel de garde, se mariera parfaitement avec les viandes rouges en sauce.

Plus d'infos

La parcelle de La Roche, riche en quartz, est située sur la ligne de crête de Moulin à Vent. Le vin, très vertical, se montre dense, précis, harmonieux, offrant un léger boisé et une belle longueur. C'est un vin qui dispose d'un bon potentiel de garde.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Moulin à Vent La Roche Château des Jacques 2013

La cuvée

La parcelle de La Roche, riche en quartz, est située sur la ligne de crête de Moulin à Vent. Le vin, très vertical, se montre dense, précis, harmonieux, offrant un léger boisé et une belle longueur. C'est un vin qui dispose d'un bon potentiel de garde.

Le domaine Château des Jacques - Louis Jadot

Le Château des Jacques, propriété depuis 1996 de la maison Louis Jadot, possède 69 hectares de vignoble, réparti en 6 appellations : Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin-à-Vent, Beaujolais blanc et Bourgogne "Clos de Loyse". Ainsi, la maison Louis Jadot est devenue la première des grandes maisons bourguignonnes propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais, comme si elle souhaitait répondre au débat qui dure depuis Philippe le Hardi : un beaujolais est-il un bourgogne ?
Les méthodes de travail mises en place sont donc "à la bourguignonne". Les vendanges sont effectuées à la main sur tout le domaine, les rendements sont limités et aucun désherbant chimique n'est utilisé (les vignes sont cultivées en HVE, certaines en bio, biodynamie, géobiologie). Après avoir été transportés en petites caisses, les grappes sont triées puis très majoritairement égrappées, ce qui est rare pour la région. S'en suit une macération longue et sans extractions de tanins verts de rafles. qui dure entre trois semaines et un mois, pour une extraction douce et complète. La fermentation est issue des seules levures indigènes. Dans les chais, un élevage partiel en fûts neufs permet de ne pas imprimer au vin la marque du bois, mais seulement de permettre les échanges entre ces deux matières vivantes. Les vins de ce domaine présentent souvent un côté bourguignon et nécessitent parfois au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir. Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Beaujolais

Appellation : Moulin à Vent

Propriétaire : Château des Jacques

Millésime : 2013

Couleur : rouge

Température de service : 14°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 69 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gamay
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