Achat direct

Côte de Brouilly Chardignon Chasselay 2018

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Les coteaux du Beaujolais produisent des crus fruités intenses et gourmands, dont la palette aromatique se pare aussi de belles notes végétales.  Plus d'info

Le plus méridional des grands crus de Beaujolais trouve son terroir sur les coteaux pentus d'origine volcanique, sur la roche andésite, fameuse pierre bleue emblématique de cette appellation dans une région par ailleurs très granitique.
Le bois de santal prend le dessus d'une palette aromatique nettement portée par des notes végétales intenses, adoucies par un fruité agréable et juteux. Typique en cru beaujolais, plus de 80% des grappes sont vendangées et vinifiées entières, pour extraire le plus de notes fruitées du gamay.
S'il est agréable à boire jeune et fruité, ce gamay gagne en complexité et en velours si on sait l'attendre jusqu'à sept ans en cave.

Côte de Brouilly Chardignon Chasselay se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de porc aux fines herbes, Pizza reine, Choux farcis.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Côte de Brouilly Chardignon Chasselay

    La cuvée

    Le plus méridional des grands crus de Beaujolais trouve son terroir sur les coteaux pentus d'origine volcanique, sur la roche andésite, fameuse pierre bleue emblématique de cette appellation dans une région par ailleurs très granitique.
    Le bois de santal prend le dessus d'une palette aromatique nettement portée par des notes végétales intenses, adoucies par un fruité agréable et juteux. Typique en cru beaujolais, plus de 80% des grappes sont vendangées et vinifiées entières, pour extraire le plus de notes fruitées du gamay.
    S'il est agréable à boire jeune et fruité, ce gamay gagne en complexité et en velours si on sait l'attendre jusqu'à sept ans en cave.

    Le domaine Domaine Chasselay

    Situé au sein du village de Châtillon d'Azergues, la famille Chasselay arbore fièrement ses origines viticoles qu'elle remonte à 1418. Depuis 2008, Fabien et sa sœur Claire en assurent la gestion avec talent. Il faut dire qu'ils ont reçu de leur père un savoir-faire respectable. Sous leur houlette, les vignes sont conduites selon des principes biologiques certifiés depuis 2006. L'idée ? Encourager, favoriser, respecter la biodiversité. Un travail perpétré en cave dans la mesure où les vinifications sont souhaitées le moins interventionnistes possible. Ainsi, les intrants ne sont pas autorisés. Seules les levures indigènes travaillent et le soufre n'est ajouté qu'à dose homéopathique, lors de la mise en bouteille, en guise d'antiseptique et de stabilisant. Les vinifications peuvent se faire en grappes entières, en fonction de la qualité du millésime. Nous vous recommandons chaudement de découvrir leur travail simple et sans fioriture qui se traduit par des vins croquants, gourmands, mûrs, frais et élégants. Une petite pépite du Beaujolais qu'il convient donc de découvrir sans trop tarder !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Côte de Brouilly
    • Propriétaire : Chasselay
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Côte de Brouilly Chardignon Chasselay
    Côte de Brouilly Chardignon Chasselay

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...