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Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier 2014

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Tension, élégance et persistance iodée caractérisent ce riesling biodynamique qui pourra alors être marié à des mets aux accents maritimes. Plus d'info

Issu d'un sol de schistes bleues, le riesling qui compose cette cuvée a fait l'objet d'une vinification en foudres traditionnels alsaciens, une fermentation malolactique et un élevage de 15 mois en foudre. A la dégustation, sa robe or annonce un bouquet aromatique empreint de minéralité et d'agrume. Tension, élégance, persistance iodée et longueur caractérisent cette bouche qui pourra alors être mariée à des mets aux accents maritimes.

Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Accras de crevettes et cabillaud, Jambon fumé du Haut-Doubs, Fritures de goujons.

Apogée : A boire jusqu'en 2029

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier

    La cuvée

    Issu d'un sol de schistes bleues, le riesling qui compose cette cuvée a fait l'objet d'une vinification en foudres traditionnels alsaciens, une fermentation malolactique et un élevage de 15 mois en foudre. A la dégustation, sa robe or annonce un bouquet aromatique empreint de minéralité et d'agrume. Tension, élégance, persistance iodée et longueur caractérisent cette bouche qui pourra alors être mariée à des mets aux accents maritimes.

    Le domaine Schieferkopf - Chapoutier

    Aussi étonnant que cela puisse paraître, le rhodanien Michel Chapoutier- figure de la biodynamie- a jeté son dévolu sur l'Alsace. Ce passionné des vins rhinois, de leur minéralité et des cépages régionaux a acquis le domaine en 2009 avec quatre amis. 2011 marque l'entrée dans l'histoire de ses vins alsaciens, signés sous la marque Schieferkopf.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Schieferkopf - Chapoutier
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2029
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 12
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier
    Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier

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