Vin de Savoie Chignin-Bergeron André et Michel Quenard 2021

Présentation du lot

Vin de Savoie Chignin-Bergeron André et Michel Quenard 2021

La cuvée

Aussi bien vin d'apéritif que de gastronomie, ce chignin-bergeron séduit toujours par sa robe jaune pâle. Le bergeron, qui n'est autre que le nom local de la roussanne (cépage rhodanien par excellence), se dévoile dans un registre complexe et puissant de fruits exotiques et d'abricot. Ample, mais délicat à la fois, il s'achève longuement, permettant ainsi de soutenir de beaux mets gastronomiques. Pour ce faire, le domaine a privilégié des vendanges manuelles par tris successifs, une fermentation malolactique et un élevage en cuve inox de 8 mois.

Le domaine André et Michel Quenard

Dans la famille depuis le 17ème siècle, le domaine Quenard se situe au pied des tours de Chignin. Après un diplôme d'œnologue et quelques stages à Bordeaux et en Californie, Jean-François est revenu en 1987 au domaine pour seconder son père. Aujourd'hui, il gère d'une main de maître pas moins de 18 hectares de vignes plantées sur des coteaux d'argile et de calcaires parfaitement exposés. Dans la vigne comme au chai, il s'inspire des gestes traditionnels reçus de sa famille et les couple à merveille avec d'autres plus novatrices. Coup de cœur des critiques professionnelles, il est recherché pour son don à signer des vins d'une grande complexité.

Caracteristiques détaillées