Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas 2018 - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe chenin vendéen alliant force et subtilité Plus d'info

Les vignes de chenin sont plantées sur un terroir solaire de quartz, de schistes et d’argile travaillé en biodynamie depuis plus de 25 ans. Thierry Michon utilise des composts de bouse et des tisanes d’orties, de prêle. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les fermentations ne débutent qu’avec les levures indigènes. La vinification est la moins interventionniste possible afin de laisser s’exprimer au mieux le terroir. Le vin a une robe d’un jaune cristallin avec un nez alliant des notes de fruits à chair blanche et de pierres à fusil. C’est un bel exemple d’équilibre entre puissance et élégance. En bouche, on la délicatesse prend le dessus avec de délicieuses notes de miel d’acacia et d’agrumes.

Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de Saint-Jacques, Pavé de sandre au berre blanc, Dos de cabillaud avec sa fondue de poirreaux.

Présentation du lot
Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas

La cuvée

Les vignes de chenin sont plantées sur un terroir solaire de quartz, de schistes et d’argile travaillé en biodynamie depuis plus de 25 ans. Thierry Michon utilise des composts de bouse et des tisanes d’orties, de prêle. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les fermentations ne débutent qu’avec les levures indigènes. La vinification est la moins interventionniste possible afin de laisser s’exprimer au mieux le terroir. Le vin a une robe d’un jaune cristallin avec un nez alliant des notes de fruits à chair blanche et de pierres à fusil. C’est un bel exemple d’équilibre entre puissance et élégance. En bouche, on la délicatesse prend le dessus avec de délicieuses notes de miel d’acacia et d’agrumes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Domaine de Saint Nicolas
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% chenin
Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas
Vin de France Fief Boire Domaine de Saint-Nicolas

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