Sartène San't Armettu Sant Armettu (Domaine) 2020
13%
0.75L
intensité
Le grenache et la syrah se révèlent des compagnons parfaits du sciaccarellu dans ce vin gourmand et charmeur.
Plus d'infosLe sciaccarellu, cépage indigène phare de l’île de Beauté, est ici complété de deux cépages stars du Rhône, la syrah et le grenache, dans un assemblage né sur les coteaux d’arènes argilo-granitiques de Tizzano. Les vignes cultivées en terrasses donnent des baies à parfaite maturité. Ces dernières sont vendangées à la main, égrappées et triées puis macérées à froid avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes en cuves inox. L’élevage se poursuit en cuve inox, donnant naissance à un vin qui demande un peu d’aération pour laisser sa générosité s’épanouir. L’amateur découvre alors dans le verre un nectar à la robe pourpre, au nez intense porté par des notes de petits fruits rouges, d’épices et de garrigue qui évolue vers une bouche gourmande, souple, aux tanins suaves. Voici un vrai vin de plaisir, aromatique et charmeur à déguster avec un plateau de fromages et de charcuteries corses. S’il s’appréciait en jeunesse, il pourrait aussi évoluer quelques années en cave.
Présentation du lot
Sartène San't Armettu Sant Armettu (Domaine) 2020
La cuvée
Le sciaccarellu, cépage indigène phare de l’île de Beauté, est ici complété de deux cépages stars du Rhône, la syrah et le grenache, dans un assemblage né sur les coteaux d’arènes argilo-granitiques de Tizzano. Les vignes cultivées en terrasses donnent des baies à parfaite maturité. Ces dernières sont vendangées à la main, égrappées et triées puis macérées à froid avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes en cuves inox. L’élevage se poursuit en cuve inox, donnant naissance à un vin qui demande un peu d’aération pour laisser sa générosité s’épanouir. L’amateur découvre alors dans le verre un nectar à la robe pourpre, au nez intense porté par des notes de petits fruits rouges, d’épices et de garrigue qui évolue vers une bouche gourmande, souple, aux tanins suaves. Voici un vrai vin de plaisir, aromatique et charmeur à déguster avec un plateau de fromages et de charcuteries corses. S’il s’appréciait en jeunesse, il pourrait aussi évoluer quelques années en cave.
Le domaine Sant Armettu
En 1964, Lucien et Paul Seroin venus d’Algérie s’installent en Corse où ils défrichent le maquis et plantent leurs premières vignes sur les coteaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Les raisins sont alors vinifiés à la coopérative locale.
D’abord caviste, Gilles Seroin, fils de Paul, reprend les 11 hectares du domaine en 1995 et décide de vinifier ses propres cuvées. Il nomme le domaine d’après la légende d’un ermite local, qui guérissait par les plantes et construit un chai. Il agrandit le vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 40 hectares faisant la part belle aux cépages autochtones. Sciacarellu, rimenese, genovese, biancu ghjentile, minustrellu ou aleaticu expriment leurs saveurs singulières et leur âme si typiquement corse dans une large gamme de vins. En 2021, le domaine est certifié bio et Gilles est rejoint par ses enfants, Jeanne et Guillaume, bien décidés à continuer cette belle aventure familiale.
Pour plus d'informations,
Lire notre article sur le blog iDealwine
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Corse
Appellation : Sartène
Propriétaire : Sant Armettu (Domaine)
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 40 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie