Achat direct

Barolo DOCG Fossati Roberto Voerzio 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un barolo d’exception dont les longues années de maturation ont permis de développer la complexité et la profondeur. Plus d'info

C’est dans le village de La Morra, au cœur de la Langhe, sur les parcelles Fossati et Casa Nere exposées plein sud que les nebbiolos de cette cuvée ont déployé leurs racines. Vendangés à la main entre fin septembre et début octobre, les raisins fermentent grâce à l’action des levures indigènes en cuves inox, avant un élevage de 24 mois en fûts de chêne (30% de bois neuf). S’ensuit une maturation de sept mois supplémentaires en cuves inox, puis, après un embouteillage sans filtration, sept ans dans les caves du domaine. En effet, cette cuvée a besoin de temps pour exprimer tout son potentiel, et ces années de cave lui permettent de développer une très large palette aromatique et d’affiner ses tanins.
Pour découvrir cette cuvée d’exception, il est préférable d’ouvrir la bouteille deux ou trois heures à l’avance. L’amateur trouve alors dans le verre un vin à la robe pourpre aux reflets ambrés, au bouquet intense et en constante évolution au sein duquel se succèdent des arômes de cerise noire, d’épices, de réglisse, de truffe et de mine de crayon. Le palais puissant et bien structuré, déploie des tanins fermes et démontre une complexité et une profondeur rares, avant une finale interminable. Il pourra encore vieillir dix ou vingt ans.

Barolo DOCG Fossati Roberto Voerzio se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de Bœuf, Agneau de sept heures, Risotto aux cèpes.

Présentation du lot
Barolo DOCG Fossati Roberto Voerzio

La cuvée

C’est dans le village de La Morra, au cœur de la Langhe, sur les parcelles Fossati et Casa Nere exposées plein sud que les nebbiolos de cette cuvée ont déployé leurs racines. Vendangés à la main entre fin septembre et début octobre, les raisins fermentent grâce à l’action des levures indigènes en cuves inox, avant un élevage de 24 mois en fûts de chêne (30% de bois neuf). S’ensuit une maturation de sept mois supplémentaires en cuves inox, puis, après un embouteillage sans filtration, sept ans dans les caves du domaine. En effet, cette cuvée a besoin de temps pour exprimer tout son potentiel, et ces années de cave lui permettent de développer une très large palette aromatique et d’affiner ses tanins.
Pour découvrir cette cuvée d’exception, il est préférable d’ouvrir la bouteille deux ou trois heures à l’avance. L’amateur trouve alors dans le verre un vin à la robe pourpre aux reflets ambrés, au bouquet intense et en constante évolution au sein duquel se succèdent des arômes de cerise noire, d’épices, de réglisse, de truffe et de mine de crayon. Le palais puissant et bien structuré, déploie des tanins fermes et démontre une complexité et une profondeur rares, avant une finale interminable. Il pourra encore vieillir dix ou vingt ans.

Le domaine Roberto Voerzio

Roberto Voerzio, issu d'une famille de vignerons, a pris son indépendance en 1986, en s'installant sur deux hectares (une partie du vignoble familial). Son domaine a progressivement acquis une belle réputation grâce à la qualité de ses vins qui allient à merveille puissance et élégance, il fait désormais partie des grands noms du Barolo. Grand viticulteur et fin vinificateur, Roberto Voerzio est adepte des fortes densités de plantation et des très faibles rendements, dans le but d'exprimer la quintessence de ses terroirs. Il est notamment connu pour prendre le contrepied aux vins puissants, extraits et boisés. Voerzio reflète un esprit conciliant modernité et tradition, et ses flacons sont considérés comme cultes et authentiques.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie - Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Roberto Voerzio
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 52
  • Production : 3000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Nebbiolo
Barolo DOCG Fossati Roberto Voerzio
Barolo DOCG Fossati Roberto Voerzio

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...