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Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Véritable vin de gastronomie, ce dolcetto d'alba biologique fera des merveilles sur une viande blanche ou un poisson en sauce. Plus d'info

Cette cuvée issue de vieilles vignes est à boire pour son fruit durant les trois prochaines années.

Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de chevreuil, Manchons de canard au barbecue, Navarin de mouton.

Présentation du lot
Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto

La cuvée

Cette cuvée issue de vieilles vignes est à boire pour son fruit durant les trois prochaines années.

Le domaine Sottimano

Rino Sottimano a acquis ce domaine en 1975 avant d'être rejoint par son fils Andrea en 1994. Celui-ci accorde une importance considérable au travail à la vigne et au respect des différents terroirs en suivant les principes de l'agriculture biologique. Entre tradition et modernité, le domaine élève ses vins en fûts selon la méthode bourguignonne (dont 20% en fûts neufs) délaissant les foudres qui ne correspondent pas à l'esprit du domaine. Les vins ne sont ni filtrés ni collés.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Italie - Piémont
  • Appellation / Vin : Dolcetto d'Alba
  • Classement : DOC
  • Propriétaire : Sottimano
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 13
  • Production : 2 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% dolcetto
Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto
Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto

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