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IGT Roccamonfina Zagreo I Cacciagalli 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Nature
  • Triple A
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un joli vin orange italien (macération de deux mois), élevé en amphore. Idéal avec des plats asiatiques ou un tajine aux fruits secs. Plus d'info

La cuvée Zagreo provient du cépage finao, cultivé sur un sol volcanique, sableux et calcaire. Elle est vinifiée de manière naturelle et peu interventionniste, avec des macérations sur peaux durant 2 mois dans des amphores en terre cuite où se poursuit également l'élevage. A la dégustation, c'est un vin très bien équilibré, entre fraîcheur et onctuosité, richesse, elle offre un côté lactique et une finale livrant de beaux amers ainsi que des tanins. Un vin très intéressant à table, à essayer avec une cuisine asiatique ou maghrébine (tajine aux fruits aux secs…).

IGT Roccamonfina Zagreo I Cacciagalli se sert à une température de 12°C. 

Présentation du lot
IGT Roccamonfina Zagreo I Cacciagalli

La cuvée

La cuvée Zagreo provient du cépage finao, cultivé sur un sol volcanique, sableux et calcaire. Elle est vinifiée de manière naturelle et peu interventionniste, avec des macérations sur peaux durant 2 mois dans des amphores en terre cuite où se poursuit également l'élevage. A la dégustation, c'est un vin très bien équilibré, entre fraîcheur et onctuosité, richesse, elle offre un côté lactique et une finale livrant de beaux amers ainsi que des tanins. Un vin très intéressant à table, à essayer avec une cuisine asiatique ou maghrébine (tajine aux fruits aux secs…).

Le domaine Cacciagalli

L'Azienda Cacciagalli, située en Campanie, au Sud-Ouest de l'Italie, est dirigé par Diana Iannaccone, agronome de formation, et Mario Basco, fin connaisseur du terroir et des vinifications naturelles. Le vignoble s'étend sur 6 hectares, sur un total de 35 hectares de propriété. A côté du vin, cette exploitation produit également des châtaignes, noisettes, et oliviers. Le vignoble se trouve tout près du volcan Roccamonfina (qui n'est plus en activité), qui explique la richesse du sol (en minéraux et en potassium) ainsi que la topographie de la zone, idéales pour la viticulture. Les vignes sont travaillées selon les principes biodynamiques, avec les soins les plus attentifs et le vignoble est entouré de polyculture, de zones boisées et de bosquets. En cave, les vinifications sont naturelles, peu interventionnistes, avec peu de soufre ajouté. Les fermentations et les élevages se font souvent en amphores. Les vins de ce domaine sont appréciés pour leur grande fraîcheur et leur minéralité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie - Campanie
  • Appellation / Vin : IGT Roccamonfina
  • Propriétaire : I Cacciagalli
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Triple A 
  • Superficie : 3
  • Production : 7000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% fiano
IGT Roccamonfina Zagreo I Cacciagalli
IGT Roccamonfina Zagreo I Cacciagalli

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