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E-Caviste

Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl)

  • Tourbe
  • Vin de méditation
  • Couleur : Ambré
  • 43% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Puissant

Doté d'un profil particulièrement fin et délicat, ce whisky assurera de jolis accords gastronomiques aux gourmets gourmands. On pense, par exemple, à un gravlax de saumon aux agrumes. Plus d'info

Ce whisky doit son nom au mot "aube" qui aurait un lien avec son profil particulièrement fin. En effet, sa robe jaune pâle révèle un bouquet aromatique marqué par des notes lactées (coco, amande), d'agrume, de sel et de tourbe délicate. En bouche, on apprécie sa douceur et sa suavité ainsi que son agréable fraîcheur marquée par des notes de citron confit et de menthol.

Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl) Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gravlax de saumon au citron vert, Cuisine thaïlandaise au lait de coco, Verrine de mousse d'avocat et langoustines.

Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl) - Lot de 1 Bouteille
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Présentation du lot
Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl)

La cuvée

Ce whisky doit son nom au mot "aube" qui aurait un lien avec son profil particulièrement fin. En effet, sa robe jaune pâle révèle un bouquet aromatique marqué par des notes lactées (coco, amande), d'agrume, de sel et de tourbe délicate. En bouche, on apprécie sa douceur et sa suavité ainsi que son agréable fraîcheur marquée par des notes de citron confit et de menthol.

Le domaine Caol Ila

Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Intégralement modernisée entre 1972 et 1974, Caol Ila échappa à la vague de fermeture qui frappa l'industrie du whisky écossais à partir du début des années 80. Composante essentielle de nombreux blends dont Johnnie Walker, Bulloch Lade et Black Bottle, Caol Ila resta dans l'ombre de sa très illustre sœur Lagavulin. Jusqu'à la fin des années 80, son malt est disponible en versions de 12 et 15 ans embouteillées par Bulloch Lade & Co. Au début des années 90, United Distillers lance deux gammes permettant de mettre en avant l'ensemble de ses distilleries : The Rare Malts Selection et Flora & Fauna. Quatre versions de Caol Ila seront embouteillées dans la première (éditions limitées, millésimées et brut de fût), une expression de 14 ans à 43% dans la seconde. A noter : un millésime 1983 brut de fût dans la très éphémère gamme Fauna & Flora Cask Strength et surtout un 15 ans sherry cask The Manager's Dram d'anthologie sont aussi commercialisés. Afin de soulager Lagavulin de la pression exercée sur ses stocks au début des années 2000, Caol Ila est officiellement présentée au marché en 2002 grâce à la gamme Hidden Malt et propose simultanément trois versions de son malt : un Cask Strength (55%) sans mention d'âge, un 12 ans et un 18 ans bientôt suivis par un 25 ans millésimé 1978 en 2004.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 43 %
  • Région : Ecosse - Islay
  • Appellation / Vin : Caol Ila
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 0°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Tourbe
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl)
Caol Ila Single Malt Scotch Moch (70cl)

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