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Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy (sans prix de réserve) 2020

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin blanc fin, tendu, à la minéralité grandiose signé par un domaine qui a tenté de planter des vignes en haute densité sur ce climat afin de gagner en concentration et en intensité. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Propriétaire : Hubert Lamy
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-nectaire fermier affiné, Quiche aux lardons, Plateau de charcuterie.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy

    La cuvée

    Les Tremblot qui a donné son nom au vin est un climat qui se définit par une superbe vigne située dans la plaine, au sein de Puligny-Montrachet. Les vins produits sont gourmands, fins, d'une belle longueur et à la minéralité marquée.
    Sur cette parcelle de 0.90 hectares, le domaine Hubert Lamy peut profiter de vieilles vignes plantées en 1946 et 1970, qui assurent aux vins une profondeur et une âme supplémentaires. Ce sont des vins grands et fins, à la richesse marquée et assurée par une vinification précise au service de la délicatesse des grands blancs du village. C'est aussi sur cette parcelle que le domaine Hubert Lamy a fait l'expérience de planter des vignes en haute-densité, afin de se rapprocher des 30 000 pieds à l'hectare ainsi que le témoignent les documents historiques du XIXème siècle, qui permettent, tout en limitant les rendements, de gagner en concentration et en intensité.

    Le domaine Hubert Lamy

    Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
    La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
    Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

    Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Propriétaire : Hubert Lamy
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 18
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy
    Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet Les Tremblots Hubert Lamy (sans prix de réserve) 2020

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille