Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2009
13%
0.75L
intensité
Hubert Lamy signe un grand cru beaunois aux doux arômes de fruits blancs nuancés par des touches de noisette. A cela s'ajoute une belle minéralité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2009
La cuvée
Le criots-bâtard-montrachet grand cru s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche (poire), mêlés à des notes de noisettes. La bouche livre une grande minéralité tout en finesse et en longueur.
Le domaine Hubert Lamy
Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Criots-Bâtard-Montrachet
Classement : Grand cru
Propriétaire : Hubert Lamy
Millésime : 2009
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 18.5 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie