Cépage Trebbiano

Connue en France sous le nom d’ugni blanc, le trebbiano est un cépage blanc italien. Originaire de Toscane, le trebbiano a besoin d’un climat chaud pour mûrir. En effet, sa faible résistance aux gelées hivernales le rend incultivable dans les régions froides. Aujourd’hui, il est présent un peu partout en Italie à l’exception du nord donc, au climat plus frais. Fait notable, environ un tiers de tous les vins d’Italie sont des trebbianos. Les apppelations les plus courantes sont Trebbiano d’Abruzzo, Trebbiano di Aprilia, Trebbiano di Soave ou encore Trebbiano di Capriano del Colle. Mais c’est principalement dans la région des Abruzzes, situé dans les chaînes montagneuses du centre de l’Italie, le long de la mer Adriatique, qu’il s’épanouit le plus. Dans ce vignoble méditerranéen, les chaudes journées ensoleillées succèdent aux nuits plus froides dues notamment à l’effet modérateur de la mer. Cette large amplitude thermique donne ainsi des vins d’une grande fraîcheur. Sa vinification donne des vins légers, aux subtiles notes de citron et de pierres mouillées à déguster dans sa jeunesse. Ses caractéristiques en font ainsi un vin très convivial qui vous fera sûrement voyager dans le pays de Dante !