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Le Soula

Découvrez l’ascension d’un domaine iconique aux valeurs fortes et aux vins d’une pureté sans pareille !

Du haut de ses belles terrasses granitiques de Fenouillèdes, ce domaine du Roussillon à l’abeille emblématique nous transporte dans son univers engagé et audacieux. Initialement déniché par Gérard Gauby pour deux négociants anglais, le domaine est aujourd’hui encadré par Wendy Wilson à la vigne et Mark Walford à la commercialisation.
La propriété est conduite en agriculture biologique et repose également sur les principes de la biodynamie. Elle respecte ainsi les rythmes de la nature tels que les cycles lunaires et privilégie l’utilisation de tisanes afin de favoriser l’équilibre physiologique de la vigne. La diversité des cépages, traditionnels ou plus atypiques, nous offre un panel de pépites surprenantes à savourer sans modération.

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Le Soula

Le Soula
Tous les vins du domaine

IGP Côtes Catalanes Le Soula

IGP Côtes Catalanes Le Soula - IGP Côtes Catalanes (Blanc)

Sauvignon Blanc, Macabeu,Vermentino

Un blanc du Roussillon à la fois aromatique, onctueux et subtil, qui accompagnera parfaitement les plats de poissons, crustacés ou Saint-Jacques.

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IGP Côtes Catalanes Le Soula

IGP Côtes Catalanes Le Soula - IGP Côtes Catalanes (Rouge)

71% carignan, 25% Syrah, 4% Grenache noir

Un vin complexe et corsé, taillé pour une garde d'une dizaine d'année. LA cuvée emblématique du domaine !

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IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula

IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula - IGP Côtes Catalanes (Orange)

78% vermentino, 22% macabeu

Un joli vin orange (macération en grappes entières d'une quinzaine de jours)fruité à la finale longue aux beaux amers. Idéal pour un apéritif entre amis.

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Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula - Vin de France (Rosé)

100%Syrah

Un rosé de gastronomie qui saura tenir tête à des mets de caractère, éventuellement légèrement épicés. Ces notes épouseront celles poivrées de la syrah.

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Vin de France Le Soula Trigone N° XX - Vin de France (Blanc)

Sauvignon Blanc; vermentino, Marsanne, Roussanne, Macabeu, Malvoisie, grenache blanc

Pas moins de sept cépages pour cette cuvée, fruit de l'assemblage de trois millésime, qui allie fraîcheur et délicatesse.

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Vin de France Le Soula Trigone N° XX - Vin de France (Rouge)

55% Carignan, 43% Syrah, 2% Grenache

Cet assemblage de syrah et de carignan fait preuve d’une grande élégance et charme par ses notes de fruits rouges et d’épices.

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Vin de France Le Soula Trigone

Vin de France Le Soula Trigone - Vin de France (Rouge)

78% macabeu, 11% malvoisie du Roussillon, 4% Grenache blanc, 3% grenache gris, 4% vermentino, Chardonnay, sauvignon, Marsanne, Roussanne

A l'origine vin "expérimental" cette cuvée est une réelle réussite qui s'exprime par des notes gourmandes de fruits frais et une grande buvabilité.

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Vin de France Le Soula Trigone

Vin de France Le Soula Trigone - Vin de France (Blanc)

Chardonnay, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, Roussanne, Marsanne, Sauvignon Blanc, vermentino

Un blanc catalan issu des jeunes vignes du domaine. Un vin expressif, élégant et bien équilibré entre le gras et la tension. A déguster avec des poissons.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
RVF
  • Bettane & Desseauve
À la fin des années 1990, Mark Walford et Roy Richards, négociants en vin en Angleterre, demandèrent à Gérard Gauby s’il ne connaissait pas des vignes à vendre pour y produire quelques barriques de vin, suffisamment pour satisfaire leur consommation personnelle et celle de leurs amis. En 2001, l’aventure prend forme avec la découverte d’un terroir abandonné du Fenouillèdes. Depuis, le domaine a beaucoup grandi et la production permet non seulement de faire des amis heureux, mais aussi de commercialiser des cuvées tout à fait authentiques. Depuis peu, la dynamique Wendy Paillé gère le domaine, et depuis 2018 la vinification est entièrement affaire de femmes. Sur les 22 hectares de vignes d’altitude, répartis sur plusieurs secteurs dans un climat influencé plus par la montagne que la mer, ils produisent des cuvées atypiques d’un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir...
B+d

Liste des prix Le Soula aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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