Domaine : Greywacke

Kevin Judd a été le vigneron du célèbre domaine Cloudy Bay, la figure de proue du vignoble néo-zélandais depuis le début et pendant 25 millésimes. Il a eu un rôle de précurseur et reste une référence en matière de style pour les vins de la région de Malborough. Il a par ailleurs contribué à asseoir la réputation de ces vins dotés d'une belle minéralité, d’une juste acidité et d'une expression aromatique exubérante idéale. En fondant le domaine Greywacke en 2009, Kevin et Kimberley Judd réalisent un rêve de toujours. Situé à Malborough, l'extrémité septentrionale de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, il dispose d'un emplacement climatique extrêmement favorable. Cet endroit de la planète le plus ensoleillé au monde est, d’une part, abrité des pluies par les Richmond Ranges et, d’autre part, du froid sudiste par les Kaikoura Ranges. Le domaine Greywacke tire son nom des galets qui entrent dans la composition géologique de la région. Le domaine vise particulièrement une bonne maîtrise des maturités avec un regard différent pour chaque parcelle, car le vignoble est éparpillé à travers la région. Les deux cépages dominants sont le sauvignon blanc et le pinot noir.

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