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En créant le domaine en 1988, Jean Thévenet le baptisa du nom de son ancêtre, Emilian Gillet. Cette propriété dispose d'une dizaine d'hectares de vignes cultivées de façon respectueuse sur des sols calcaires. En effet, l'idée est de préserver la typicité du terroir en réalisant des vins frais, minéraux et riches en notes de fleurs blanches.
24€
Statistiques cote 201523€
Statistiques cote 2014