Bernard Maume. Voici un nom confidentiel qui se partage volontiers parmi les amateurs de vin bourguignons en quête de grands classiques. Mais qui est Bernard Maume ? Celui-ci enseignait sur les bancs de l'université de biologie de Dijon tout en exploitant un petit vignoble hérité de sa famille. Ce patrimoine s'étalait sur 4,25 hectares et se distinguait par des vieux plants peu productifs et par le travail du vigneron. Il faut dire que celui-ci appliquait des méthodes ancestrales, aussi bien dans les vignes qu'en caves. Les raisins étaient peu égrappés et les cuvaisons des moûts riches, tanniques et concentrés duraient longuement.
Taillés pour la garde, ses vins l'étaient donc incontestablement et révélaient, grâce à un repos bien mérité en cave, avec une justesse déconcertante l'identité de leur terroir d'origine. La production était assez confidentielle puisque 20 000 bouteilles environ étaient signées par an. N'hésitez donc pas trop longuement si vous vous retrouvez face à un de ses vins. Si nous employons le temps passé, c'est parce qu'aujourd'hui le domaine a été cédé au canadien Pascal Marchand, un passionné et créateur de la maison de négoce éponyme qui se distingue par une culture biodynamique et des vinifications saines.
51€
Statistiques cote 2019165€
Statistiques cote 2012204€
Statistiques cote 2009115€
Statistiques cote 200982€
Statistiques cote 2009131€
Statistiques cote 2009143€
Statistiques cote 200946€
Statistiques cote 2006221€
Statistiques cote 2005151€
Statistiques cote 200588€
Statistiques cote 200560€
Statistiques cote 2005128€
Statistiques cote 2005184€
Statistiques cote 2003161€
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Statistiques cote 2003115€
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Statistiques cote 2002169€
Statistiques cote 2002200€
Statistiques cote 1999195€
Statistiques cote 1999155€
Statistiques cote 1999206€
Statistiques cote 1998179€
Statistiques cote 1998170€
Statistiques cote 1997175€
Statistiques cote 1996209€
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Statistiques cote 1995136€
Statistiques cote 1995156€
Statistiques cote 1994169€
Statistiques cote 1994120€
Statistiques cote 1993237€
Statistiques cote 1993231€
Statistiques cote 1993186€
Statistiques cote 1991110€
Statistiques cote 1990174€
Statistiques cote 1971