Vous êtes amateurs de vins rares ? Vous aimez trouver des pépites avant qu'elles ne deviennent des stars ? Tournez-vous vers la Côte de Nuits qui, étonnamment, peut vous surprendre en la matière. En effet, se niche ici un domaine familial, celui de Desaunay-Bissey. Difficile de trouver des informations à son sujet si ce n'est en consultant sa page Facebook où en lisant les avis sérieux des LPViens (sur le forum La Passion du Vin).
Sachez toutefois que ce domaine est le fruit de la collaboration de Bruno Desaunay et de son beau-père Bissey. Tous deux ont donné naissance à un domaine riche de six hectares de vignes. Celles-ci sont composées de chardonnay et de pinot noir, cépages nobles régionaux par excellence, et se situent sur différentes communes telles que Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Flagey, Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin.
Le domaine peut se targuer de disposer de vieilles vignes qui puisent profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d'argile et de calcaire. Elles y sont d'ailleurs incitées grâce à une culture raisonnée qui se caractérise par l'absence de pesticide et d'herbicide. Et ce, depuis 2007.
La même rigueur est appliquée au travail en cave. Ainsi le vin est élevé en fûts dont la proportion de bois neuf avoisine le tiers, voire plus pour les grands crus, et est mis en bouteille sans collage ni filtration.
61€
Statistiques cote 202077€
Statistiques cote 2020178€
Statistiques cote 202095€
Statistiques cote 202083€
Statistiques cote 2016191€
Statistiques cote 2016186€
Statistiques cote 2015101€
Statistiques cote 2015137€
Statistiques cote 2014202€
Statistiques cote 201398€
Statistiques cote 2013113€
Statistiques cote 201180€
Statistiques cote 2008154€
Statistiques cote 2008171€
Statistiques cote 200789€
Statistiques cote 200777€
Statistiques cote 2007144€
Statistiques cote 200696€
Statistiques cote 2005149€
Statistiques cote 2003165€
Statistiques cote 200090€
Statistiques cote 2000