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Comte Peraldi (Domaine)

Le domaine Comte Peraldi peut s’enorgueillir d’une longue histoire. Si les premières vignes remontent au XVIIème siècle, le domaine devient la propriété de Monseigneur Peraldi, légat du pape, au début du XIXème, puis passe à se petite fille Germaine, épouse du Comte de Poix. Louis de Poix acquiert le domaine en 1965, et replante un vignoble sur une partie des terres qui étaient retournées au maquis, œuvrant toute sa vie pour la reconnaissance du vignoble d’Ajaccio, qui obtient l’AOC en 1971. Aujourd’hui, ce sont ses petits-enfants, Charlotte, Guillaume, Amaury et Clémence qui sont à la tête de ce domaine d’une cinquantaine d’hectares, qui s’étend sur les coteaux de Mezzavia sur les hauteurs d’Ajaccio. Les sols granitiques font croitre des cépages autochtones et méditerranéens en lutte raisonnée, à l’origine de vins de caractère. Le chai semi enterré abrite des cuves en béton pour la vinification des rouges et des cuves inox pour les blancs, ainsi que des fûts de chêne pour les longs élevages.