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Douhairet-Porcheret

Etabli il y a plus de 300 ans par M. et Mme Monthélie dans le village porteur du même nom, le domaine est repris par Armande Douhairet dans les années 1970, personnalité qui s’associe ensuite à André Porcheret en 1989. Régisseur aux Hospices de Beaune, son talent est reconnu dans la région dans la mesure où il est choisi par Lalou Bize Leroy pour convertir son domaine personnel à la biodynamie à la fin des années 1980. Il est rejoint par sa petite fille Catalina Lippo en 2004, à qui il transmet son savoir faire, puis par le compagnon de celle-ci Vincent, en 2014. Tous deux continuent la tradition familiale sur les huit hectares du domaine, qui s’étendent sur les villages de Monthélie, de Pommard, de Volnay et de Meursault. Ils y produisent avec entrain des vins de qualité en mêlant recettes éprouvées au fil des générations, nouvelles techniques et respect de l’environnement. Une vingtaine de cuvées à découvrir et à partager.