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La maison Lapalun, située à Rivière-Salée au cœur de la Martinique, est divisée en Petit-Bourg et Grand-Bourg. Elle fut construite à la fin du 19ème siècle et produisait de la canne à sucre, ingrédient indispensable à la production de rhums. Après la distillation, les eaux-de-vie réduisent avant de vieillir en fûts pendant au moins trois années durant lesquelles les cuvées développeront leurs arômes gourmands et savoureux. À partir des années 1960, les importantes avancées technologiques ainsi que la mécanisation de la culture de la canne à sucre entraînèrent d’importants mouvements de grève ouvrière. Années après années, la production de sucre martiniquais disparut presque totalement. L’entreprise finit par fermer ses portes dans les années 80. Les rhums martiniquais réputés pour leurs saveurs exceptionnels furent tous rapidement vendus en France et à l’international. Les collectionneurs, nostalgiques des temps passés, recherchent ardemment les rhums de la maison Lapalun, derniers représentants d’un savoir-faire ancestral typiquement martiniquais.
1 705€
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