Les prix sont affichés pour une livraison en :
Rien ne destinait Nicolas Mariotti Bindi à devenir vigneron, mais après des études de droit à Paris, il décide de rentrer dans son île natale (Corse) pour y créer un domaine viticole. Il fait d’abord ses classes dans le Beaujolais puis auprès de domaines régionaux à la belle réputation, tels que celui d’Antoine Arena, de Muriel Guidicelli et de Leccia. Et ce, avant de signer ses premiers vins sur les terroirs de Pastroeccie et Porcellese sur cinq hectares prêtés. Il s’installe enfin dans son propre domaine à Oletta en 2015 sur deux hectares, qu’il plante en haute densité de cépages autochtones, vermentino pour les blancs et nielliuccio pour les rouges. Des rachats de parcelles portent désormais le domaine à quinze hectares cultivés en agriculture biologique, que Nicolas Mariotti Bindi met en valeur en cave à travers une approche parcellaire. Les vinifications se veulent naturelles, sans intrants, si ce n’est de faibles doses de soufre. Et ce, afin de donner naissance à des vins charnus et veloutés.
De vieux ceps de niellucciu cultivés en bio ainsi qu'une approche nature, voilà la recette de cette cuvée juteuse et charnue.
Toutes les cotesFruit de la vendange tardive de vermentino, cette cuvée allie fraîcheur et subtilité dans un ensemble très abouti destiné à une longue garde.
Toutes les cotesUn assemblage atypique de raisins rouges et blancs, pour un rosé fougueux et charnu.
Toutes les cotesL’assemblage de deux millésimes apporte un surcroit de complexité à cette cuvée fraîche et moelleuse.
Toutes les cotesUne cuvée pure et florale, où le vermentino tient le haut de l’affiche.
Toutes les cotes18€
Statistiques cote 202121€
Statistiques cote 202046€
Statistiques cote 201630€
Statistiques cote 201664€
Statistiques cote 201537€
Statistiques cote 201419€
Statistiques cote ----
