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Cantina di Torra

Rien ne destinait Nicolas Mariotti Bindi à devenir vigneron, mais après des études de droit à Paris, il décide de rentrer dans son île natale (Corse) pour y créer un domaine viticole. Il fait d’abord ses classes dans le Beaujolais puis auprès de domaines régionaux à la belle réputation, tels que celui d’Antoine Arena, de Muriel Guidicelli et de Leccia. Et ce, avant de signer ses premiers vins sur les terroirs de Pastroeccie et Porcellese sur cinq hectares prêtés. Il s’installe enfin dans son propre domaine à Oletta en 2015 sur deux hectares, qu’il plante en haute densité de cépages autochtones, vermentino pour les blancs et nielliuccio pour les rouges. Des rachats de parcelles portent désormais le domaine à quinze hectares cultivés en agriculture biologique, que Nicolas Mariotti Bindi met en valeur en cave à travers une approche parcellaire. Les vinifications se veulent naturelles, sans intrants, si ce n’est de faibles doses de soufre. Et ce, afin de donner naissance à des vins charnus et veloutés.

Cantina di Torra
Tous les vins du domaine

Patrimonio Porcellese - Patrimonio (Rouge)

Niellucciu

De vieux ceps de niellucciu cultivés en bio ainsi qu'une approche nature, voilà la recette de cette cuvée juteuse et charnue.

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Vin de France Malvasia Passitu - Vin de France (Blanc)

Malvoisie

Fruit de la vendange tardive de vermentino, cette cuvée allie fraîcheur et subtilité dans un ensemble très abouti destiné à une longue garde.

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Vin de France Mursaglia - Vin de France (Blanc)

Vermentino A la tête de la Cantina di Torra, Nicolas Mariotti Bindi qui, après des études de droit à Paris, a totalement changé d’univers professionnel en se tournant vers le vin et en créant son propre domaine.... Toutes les cotes

Vin de France Uve Miste - Vin de France (Rosé)

Vermentino, Niellucciu

Un assemblage atypique de raisins rouges et blancs, pour un rosé fougueux et charnu.

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Vin de France Hors Série - Vin de France (Blanc)

Vermentino

L’assemblage de deux millésimes apporte un surcroit de complexité à cette cuvée fraîche et moelleuse. 

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Patrimonio - Patrimonio (Blanc)

Vermentino

Une cuvée pure et florale, où le vermentino tient le haut de l’affiche.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Avec son épouse Julie, ils évoluent vers une recherche d’équilibre et de fraîcheur sans systématiquement proscrire les sulfites et ont depuis 2018 débuté un élevage en demi-muids pour la cuvée Porcellese.
RVF

Liste des prix Cantina di Torra aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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