Chamarel

Chamarel est une distillerie fondée en 2008 sur l'île Maurice. Elle a la particularité d'utiliser sa propre canne à sucre, cultivée sur 220 hectares au domaine de l'Exil, racheté par la famille Couacaud en 1996. Situé à Chamarel, au sud-ouest de l'île Maurice, le domaine s'étend sur 300 hectares et profite d'un micro-climat et d'un ensoleillement bénéfiques à la culture de la canne mais aussi à celle de légumes et de fruits comme l'ananas victoria et le palmiste royal. La canne a sucre est récoltée à la main puis rapidement broyée au moulin du domaine. Après une fermentation du jus en cuves en inox ouvertes de 25hl, le rhum est distillé grâce à un alambic à colonne Bardet en cuivre ou à un alambic à repasse en cuivre chauffé à la vapeur. Les rhums sont mis à reposer en cuves en inox pendant au moins 6 mois puis certains sont transférés en fûts de chêne neuf (français ou américain) ou ayant déjà contenu d'autres alcools. La part des anges varie entre 5% et 8%.

Chamarel
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Chamarel 7 years 2013 Velier Villa Paradisetto 1988-2020 Cask n°136 - bottled 2020 - Chamarel (Ambré)

Chamarel 7 ans distillé en 2013 et embouteillé en 2020 par Velier. Il fait partie d'une série de six embouteillages rendant hommage à la villa Paradisetto occupée par Velier pendant 32 ans avant le dé... Toutes les cotes

Chamarel Velier Blend 2010-2014 Cask 181-182 - bottled 2017 70th Velier Anniversary - Chamarel (Ambré)

Rhum agricole Chamarel embouteillé en 2017 à l'occasion du 70e anniversaire de Velier. Il s'agit d'un assemblage composé à 80% du fût #181 (millésime 2010) et à 20% du fût #182 (millésime 2014). L'éti... Toutes les cotes

Chamarel 4 years 2014 Velier bottled 2019 Indian Ocean Stills - Chamarel (Ambré)

Chamarel est un petit bijou de l'Océan Indien. Située sur l'île Maurice, non loin de l'île de la réunion, cette fabuleuse distillerie a le privilège de produire à la fois ses propres cannes à sucre, s... Toutes les cotes

Liste des prix Chamarel aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

Chamarel 7 years 2013 Velier Villa Paradisetto 1988-2020 Cask n°136 - bottled 2020 ----

131€

Statistiques cote ----

Chamarel Velier Blend 2010-2014 Cask 181-182 - bottled 2017 70th Velier Anniversary ----

97€

Statistiques cote ----
background de vigne

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