Capovilla

La maison Capovilla est réputée dans le monde entier pour représenter une des plus belles distilleries dont les eaux-de-vie reflètent un niveau d’excellence inégalé. Le distillateur, ancien mécanicien de formation, est tombé amoureux des fruits, notamment des variétés les plus rares et les plus étonnantes. Pendant des années, il est donc parti à la recherche des mélanges les plus surprenants à travers les Alpes, l’Italie, la France et la Roumanie. De la prunelle à la pêche, en passant par la griotte, la poire, l’abricot ou encore bien d’autres, le distillateur explore toutes les facettes des fruits. Son objectif est d’extraire des arômes pures afin d’élaborer des alcools riches et parfumés. Chaque fruit mûrit naturellement et est cueilli au moment où les parfums et les sucres atteignent un équilibre parfait. Les jus sont distillés grâce à des alambics traditionnels puis sont vieillis en fûts durant plusieurs années avant d’être mis en bouteilles. 

Capovilla
Tous les vins du domaine

Alto Grado 2005 Capovilla-Velier Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Alto Grado (Blanc)

Eau-de-vie de pêche de vigne distillée à Rosa, non loin de Bassano del Grappa (Vénétie). Il s'agit ici de la récolte 2005. Cette édition a été produite spécialement pour le négociant italien Velier. Toutes les cotes

Lamponi Selvatici 2009 Capovilla - Lamponi Selvatici (Blanc)

Eau-de-vie de framboise distillée à Rosa, non loin de Bassano del Grappa (Vénétie). Il s'agit ici de la récolte 2009. Toutes les cotes

Alto Grado 2011 Capovilla-Velier Albicocche del Vesuvio - Alto Grado (Blanc)

Eau-de-vie d'abricot du Vésuve distillée à Rosa, non loin de Bassano del Grappa (Vénétie). Il s'agit ici de la récolte 2011. Cette édition a été produite spécialement pour le négociant italien Velier. Toutes les cotes

Susine Mirabelle 2007 Capovilla - Susine Mirabelle (Blanc)

Eau-de-vie de mirabelle distillée à Rosa, non loin de Bassano del Grappa (Vénétie). Il s'agit ici de la récolte 2007. Toutes les cotes

Liste des prix Capovilla aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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