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Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2016(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
46
Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaillent la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 25 hectares et demi et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

A propos de la cuvée

Cela fait au moins cinq siècles que la famille Droin produit du vin. En effet, dès 1547, il est fait mention d'un certain Jehan Droin cultivant la vigne à Chablis. Aujourd'hui Jean-Paul et son fils Benoît (représentant de la quatorzième génération connue, arrivé sur le domaine en 1999) dirigent le domaine qui compte 25 hectares en Chablis et Petit Chablis, avec une belle palette de premiers et grands crus. Le travail des vignes et les vinifications se montrent à la hauteur de ce beau vignoble, produisant des vins précis et plus fins que par le passé et dont de nombreuses cuvées égalent les bourgognes blancs les plus renommés.
Le premier cru Montmains se situe en plein coeur de l'appellation Chablis. C'est un vin charmeur dès la jeunesse, mais qui peut également gagner à vieillir quelques années. Il se caractérise par sa rondeur, sa souplesse et son fruité. Il peut accompagner une large gamme de plats à base de produits de la mer.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Jean-Paul & Benoît Droin

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Blinis aux oeufs de saumon, Tartare de saumon au citron vert et pomme granny, Coquilles Saint Jacques poêlées

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Historique des adjudications Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2016
27/10/202136
12/09/201831

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