Stellenbosch Glenelly Estate Reserve Rouge 2013 (Rouge)

Après 30 ans à la tête de château Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Pauillac, May-Eliane de Lencquesaing décide d'embarquer pour une nouvelle aventure viticole en Afrique du Sud. A l'âge de 78 ans, en 2003, elle achète Glenelly Estate, une ferme de 125 hectares au cœur de l'appellation historique de Stellenbosch, produisant du vin depuis le 17ème siècle. Sur les pentes de la montagne du Simonsberg, sur un sol de grès et de granite décomposé, elle y a planté ses variétés bordelaises favorites ainsi que de la syrah et du chardonnay. La majorité du vignoble est incliné vers l'Est, procurant un climat plus doux et permettant une maturation lente des raisins.
Le vin est vinifié dans le chai ultramoderne par Luke O'Cuinneagain (jusqu’en 2022), passé par Angélus, Screaming Eagle et Rustenberg. Dirk Van Zyl qui s’est formé dans d’autres domaines de Stellenbosch a pris sa suite. Aujourd'hui, les vins de Glenelly sont reconnus pour leur grande qualité et leur élégance ; un réel hommage au dévouement et à la passion de sa propriétaire et de son équipe. Le domaine collectionne les récompenses à l’image de l'Estate Reserve Chardonnay qui avait été sélectionné dans les Top 100 wines of 2020 du Wine Spectator, ou du Lady May 2017 (97/100) qui d’après Tim Atkin (MW) est le « meilleur assemblage bordelais de Stellenbosch ».

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Cette cuvée est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc et petit verdot. Ainsi, quoique sud-africain, il fait la part belle aux cépages bordelais. La sélection des raisins est rigoureuse.
Concernant la vinification, celle-ci est peu interventionniste. En effet, le domaine s'efforce de réaliser des vins les plus naturels possibles avec une fermentation enclenchée par les levures indigènes et sans acidification. L'élevage a lieu en fût de chêne français pendant près de 18 mois.
Le grand vin rouge est la signature de Glenelly. Arborant une robe rubis profond, il offre un bouquet élégant et complexe de cassis, de prune, de cèdre, de tabac blond ainsi que des notes légèrement fumées. Le palais, puissant, concentré et frais à la fois révèle une belle structure tannique et une grande longueur. A boire dans sa jeunesse ou bien une dizaine d'années après le millésime afin de laisser au vin tout le temps nécessaire pour s'exprimer. Servez-le à 16°C, accompagné d'un jambon cuit fumé des Ardennes, d'un confit de canard aux lentilles ou de brugnons au vin rouge.

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