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Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat (Domaine) 2016(blanc)
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125
Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat (Domaine) en vente
Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

A propos de la cuvée

La cuvée Chamois du Paradis est la dernière création du domaine, un vin racé qui offre une belle complexité. Le nez livre en belle palette aromatique, avec des notes de fruits blancs (pomme, poire) et jaunes (mirabelle, pêche), des arômes de fleurs et des nuances épicées. Le palais est souple, avec de la rondeur, du gras, de la fraîcheur et une belle longueur.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Ganevat (domaine)

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Cuisses de grenouilles, Bar, Tarte aux poireaux et au comté

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

Superficie : 9 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat (Domaine) 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
125
113
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
169
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes du Jura Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat (Domaine) 2016
15/02/2024125
08/02/2024150
30/01/2024113
13/12/2023169
25/10/2023115
06/09/2023160
24/08/2023113
28/06/2023144
24/05/2023125
24/05/2023115

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